ようこそ　花香房　優萌園: ハーブ（ナスタチウム）

ハーブ（ナスタチウム）

和名「金連花（きんれんか）」。花も葉も種子も食べる事ができます。ワサビのような風味と辛味があり、サラダや和え物に最適。花色が鮮やかなので食卓に彩りを添えます。

観賞用としても人気があります。暑さ寒さに弱いところがあるので、春と秋が観賞期間ですが、霜に当てないように軒下などで管理すると、晩春には見事な株に仕上がります。霜にあてなければ越冬します。

※写真下：ナスタチウムの花見本。左から「タンジェリン」「チェリーローズ」「ゴールデンイエロ」「レッド」

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